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網路追追追/不要吃!蛋糕上的草莓都沒洗?

(2009/02/11 10:14)

不要吃!蛋糕上的草莓都沒洗? 
網路謠傳蛋糕用的草苺都沒洗,當心髒東西吃下肚?

實習記者唐欀峮、劉興苗、劉淑娜、追追追小組/調查報導

  看到蛋糕上的草莓,你是否就忍不住放進嘴裡品嚐了呢?耶,等一下!網路上流傳漂亮的草莓通常農藥越多,且因為草莓沾水後容易爛掉,所以為了維持美觀,製作過程中絕對不洗,從盒子中取出、去掉變黃的葉子後就直接放到蛋糕上。到底這個不衛生的傳聞是不是真的呢?

 

草莓蛋糕的草莓最好不要吃

蛋糕用的草莓都沒洗? 業者怎麼說?
  蛋糕上的草莓都沒清洗嗎?分析原信的論點,因為草莓洗了容易爛,才出現不洗的做法,但草莓洗了真的容易爛嗎?在台北經營蛋糕店已達十年的戴小姐表示,草莓清洗後確實較快爛掉,因此以他們店為例,草莓蛋糕通常以接受訂單為主,避免草莓洗完易爛的問題。

  那麼,其他店家是否因為草莓洗完容易爛,就不洗了呢?追追追小組派出實習記者,抽訪五家台北地區的蛋糕店,業者們一致表示,草莓洗完容易爛,但顧慮衛生問題,他們還是會先將草莓清洗,再放到蛋糕中。

越漂亮的草莓 農藥越多?
  從前面業者的說法,可得知有良心的業者,仍會先將草莓進行清洗。若草莓沒有洗,會不會有農藥殘留?會不會像原信所說,越漂亮的草莓農藥越多?針對這個問題,先前也曾為追追追讀者們,解答草莓相關謠言的苗栗縣大湖鄉農會推廣股股長黃兆洪表示:「農藥與草莓外觀美醜,沒有關係!」

  黃股長解釋,使用農藥是為了驅除害蟲,避免草莓被吃掉,如果不用農藥,草莓被吃掉連採收都不用採了,更何況拿去賣;因此大家在市面上看到的草莓,都是沒受害蟲侵略的「生還者」,至於或大或小、或美或醜,就受品種、氣候、環境等條件影響,並非農藥能控制的。

  農業藥物毒物試驗所副所長費雯綺也表示,現今種植草莓分為有機以及一般種植兩種方式,採用一般種植的草莓業者施灑農藥,是為了去除草莓上的害蟲,並不是爲了維持草莓的外觀而施灑。


草莓不洗 農藥吃下肚出問題?
  了解完草莓美醜與農藥無關後,大家一定更好奇:沒洗的草莓吃下去,會不會連農藥一起吞進去?關於這點以下分為兩部分來回答。


看原信:


  首先,是採一般種植法的草莓農藥殘留問題。藥毒所費副所長表示,現在農民的草莓在種植期間及採收前,都會進行農藥檢測,假如農作物在檢驗時,發現實際殘留量超過標準,則會請農民延後採收,待殘留量符合標準後再採收,否則就要全數銷毀。

  苗栗大湖農會黃股長也表示,以大湖地區草莓種植情況為例,當地農會、苗栗縣政府與藥毒所三方一直有在合作,進行農藥檢測事宜,除了確保農民產品品質,也為民眾的健康作把關。費副所長補充,現在的農藥有非常多種,每一種農藥的殘留計量標準皆不同,如果大家對各種農藥殘留量標準有興趣,可上農委會網站查詢相關資訊。

  再來是採有機種植的草莓部份,費副所長指出,有機種植就是種植過程中只施灑有機肥料,不用農藥。四年前改採有機種植法的雪霸草莓園徐老闆即表示,雖然有機種植不灑農藥,但政府規定草莓採收後,一定要進行農藥殘留檢測,因此有機草莓的業者仍須在固定期間,將農產品送去檢測,而檢測結果當然也都無殘留農藥。

  徐老闆自信地說,由於採用有機種植,他們家的草莓不清洗也可食用,放冰箱最久可放兩個星期;但相同的道理是,如果草莓碰水清洗後,務必盡快吃完,因為草莓洗完不耐放。


 


綜合以上調查結果,我們得出以下結論:
 1.草莓洗完不耐放,須盡快吃完。
 2.草莓美醜與農藥多寡沒有關係,農藥是用來驅蟲的。
 3.政府對草莓農藥殘留量,有嚴格把關,農藥殘留量都在安全範圍內。
 4.最後蛋糕上的草莓是否都洗過,由於在台灣的蛋糕業者數以千計,追追追小組不可能一一調查,因此就目前的調查結果,只能說文中受訪的店家,都表示自己使用的草莓有洗過,而其他蛋糕業者是否會將草莓洗過再放上去,建議大家可從草莓蛋糕的訂購方式(如前述蛋糕店做法)、店中蛋糕平均擺放時間做判斷。

 

 

以上資料來源:網路追追追

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • chrysalisky
  • 相信马来西亚这里的也一样 。。。
  • 呵呵,草莓還是少吃為妙~

    ciamia 於 2009/02/27 13:38 回覆

  • puxder
  • 聽起來好可怕
    但我還是覺得漂亮的草莓有很多農藥 XDD
  • 是阿
    所以真的是要有科學家來實地證明
    吃比較有品質保障貼紙的水果比較好囉~ :)
    (但也貴很多 哈)

    ciamia 於 2009/02/27 13:42 回覆

  • husky2008abun
  • 還是有點怕怕的...
  • 所以能不吃草莓就不吃草莓.
    這水果還真奇妙! @@

    ciamia 於 2009/02/27 13:32 回覆