『哇！是寒天，寒天耶！！』
這一句廣告詞很多人應不陌生，近來的電視廣告
亦或節目上常常會見到以寒天為名所出產的健康減肥食品。
但什麼是寒天呢？
很顯然的也還是有部分的人還不清楚！
其實！！寒天就是俗稱的『洋菜』、也有『菜燕』的說法
寒天其實是為日本的用語，日本之所以稱為「寒天」，有說法是
因為江戶時代京都府的美濃太郎左衛門，在冬天發現
被丟棄在戶外的乾海藻有凝結的特性，因此被命名為「寒天」。
一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜（寒天
卻沒有這些缺點，因此減肥者嘴饞時只要吃點洋菜就較容易增加飽足感
所以洋菜（寒天）粉只能增加飽足感來輔助減重，並無廣告宣傳中的
可以把體內脂肪都帶走的神奇療效，所以請勿信這些不實的廣告謠言
至於『菜燕』的說法，據說是因為以前的人吃不起燕窩而以紅藻石花菜
做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典
或是《本草經集注》、《本草拾遺》等中，都記載著海藻有助
治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕
如果您還是堅持買來自日本的寒天，那麼請記得看商品的條碼
最前面的數字是49或45的話，就是日本製，471就是台灣
這是我在網路查詢所得知的。
還有，既然寒天＝洋菜，那為什麼可以賣這麼貴？
-----以下是我找到的新聞報導-----
牛津化學博士陳耀寬表示，寒天漂白過程和洋菜不一樣，真正的寒天
本來原色是淡黃色，經過雙氧水漂白後顏色越白，所以從等級來分
寒天漂的越白，就會賣的越貴。
學者表示，沒有經過加工處理的正統洋菜，顏色應該偏黃
否則顏色不可能是純白的。記者也當場試驗，發現在洋菜上面添加雙氧
不到五分鐘，偏黃的洋菜晶瑩剔透，跟寒天粉末顏色幾乎相同
又是另一種化學添加物？
陳耀寬說，通常海藻類漂白大部分都是用雙氧水，類似吻仔魚、竹笙等
都是用雙氧水來漂白，而洋菜也是用雙氧水來漂白，就變成了寒天。
洋菜（寒天）主要強調飽足感，降低食慾，只是花了數千元的大錢
結果買到便宜洋菜的加工物，消費者可能成了冤大頭！
From telnet:\\ptt.cc
作者 HUPIN (HUPIN)
標題 [雪兒] 哇 寒天！是寒天！？
時間 Thu Aug 9 21:52:36 2007
──────────────────────────────
留言列表
毛毛資訊 (3)
